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香川大ブランドワイン、新酒解禁　低温発酵でまろやかな味わいに 香川大学が開発したブドウ「香大農R-1」を使った赤ワイン「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」が11月16日、発売される。

FACTニュースの事実

香川大学が開発したブドウ「香大農R-1」を使った赤ワイン「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」が11月16日、発売される。

出典： 高松経済新聞
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ヒヨコ記者ヒヨコ記者
ねえ、モッチー編集長！香川大学が開発したワインが発売されるんだって！
そうなんですよ、ヒヨコ記者。これは「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」という赤ワインで、香大農R-1というブドウを使っているんです。
モッチー編集長モッチー
編集長
ヒヨコ記者ヒヨコ記者
低温発酵でまろやかな味わいになるって聞いたけど、どういうことなの？
低温発酵は、発酵中の温度を低く保つことで、香りや風味を引き出す技術なんですよ。これによって、より滑らかな味わいになるんです。
モッチー編集長モッチー
編集長
ヒヨコ記者ヒヨコ記者
すごいね！高松の特産品として、地元の人たちにも愛されるといいな！
地元の農産物を活かしたワインは地域活性化にもつながりますからね。高松の魅力がさらに広がるといいですね。
モッチー編集長モッチー
編集長
ヒヨコ記者ヒヨコ記者
11月16日から販売開始なんだよね？ぜひ行ってみたいね！
ぜひ足を運んでみてくださいね。詳しくは高松経済新聞の記事もご覧ください。
モッチー編集長モッチー
編集長
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#ソヴァジョーヌ・サヴルーズ #赤ワイン #香大農R-1 #香川大学

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