兵庫町商店街にうどん店「扇や」 元ラーメン店主が修行、転身 うどん店「手打うどん扇や」（高松市兵庫町）が6月24日、兵庫町商店街にオープンした。 #高松経済新聞
FACTニュースの事実
出典： 高松経済新聞
ヒヨコ記者ねえ、モッチー！高松市の兵庫町商店街に新しくうどん店「扇や」がオープンしたんだって！すごいね！
そうですね、ヒヨコ記者。「手打うどん扇や」は元ラーメン店主が修行を経てうどん店に転身したお店なんですよ。
モッチー編集長
ヒヨコ記者元ラーメン店主なんだ！どうしてうどんにしたのかな？うどんの魅力って何だと思う？
うどんは香川県の名物ですからね。地域の伝統を引き継ぎつつ、ラーメンで培った技術を活かしているのが面白いところです。
モッチー編集長
ヒヨコ記者なるほど！ラーメンと違って、うどんの食感やコシが大事だもんね。どんなうどんが楽しめるのかな？
「扇や」では手打ちのうどんを提供していて、特にコシが強いのが特徴です。地元の食材を使ったメニューも魅力的ですよ。
モッチー編集長
ヒヨコ記者地元の食材を使ったうどん、食べてみたいね！高松がもっと盛り上がるといいね！
そうですね、地域の発展に注目していきたいですね。詳しくは高松経済新聞の記事もご覧ください。
モッチー編集長
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